Pentru fiecare clătită se adaugă 3 linguri de umplutură, apoi se împăturește clătita în patru. Se pun într-o tavă de dimensiuni potrivite și se bagă la cuptor timp de 15-20 minute. Clătitele trebuie așezate cu grijă în tavă, de preferat una peste alta sau foarte apropiate. Înainte de a pune tava cu clătite la cuptor, se pregătește smântâna.
Pentru clatite 6 oua 400 gr de faina alba 1 praf de sare 100 ml de ulei 600 ml de lapte sau apa minerala Pentru umplut si gratinat 4 foi de clatite 200 gr de smantana 400 gr de branza proaspata 2 oua vanilie 50 gr de unt 100 gr de zahar
500 g brânză de vaci grasă, bine scursă (brânză dulce) 200 g smântână groasă cu min. 20% grăsime 150 g zahăr 2 ouă un praf de sare 1 linguriță extract de vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat coaja rasă de la o lămâie 100-120 g stafide sau merișoare deshidratate
Mod de preparare clatite cu branza si marar la cuptor Am preparat clatitele asa cum este descris pe larg in aceasta reteta. Doar jumatate de portie. Am batut ouale intregi cu mixerul si cu un praf de sare. Am adaugat faina si uleiul (in locul untului topit din reteta clasica) si am diluat aluatul cu lapte rece si putina apa minerala.
Brd26X.